Fried Puffed Food Production Line

Tilsetning av forskjellige hjelpestoffer til råvarer som korn, bønner, poteter eller grønnsaker, etterfulgt av ekstrudering og puffing, kan produsere et bredt utvalg av næringsrik puffet mat. Ettersom den puffede maten har blitt tilberedt, er det meste ferdigmat, som er lett å innta og sparer tid. Etter steking er smaken mer fyldig og sprø, noe som gjør den til en svært lovende type praktisk mat. Produksjonslinjen for stekt puffet mat er en multifunksjonell, kostnadseffektiv og effektiv metode for å produsere snacks av høy kvalitet. Denne produksjonslinjen dekker et lite område, har fleksible konfigurasjoner og kan også møte behovene til bedrifter i storskala produksjon.

Produksjonslinjen for stekt puffet mat passer for bedrifter som ønsker å produsere store mengder puffede snacks. Virksomhetene kan inkludere matproduksjonsselskaper, restauranter, snackbarer og andre virksomheter som krever høye mengder produksjon av oppblåst snacks.

Ekstruder med to skruer

Ekstruderen med to skruer er hjertet i produksjonslinjen, ansvarlig for å bearbeide og forme deigen som til slutt vil bli den oppblåste snacksen. Ekstruderen er designet for å blande og blande ulike ingredienser sammen, inkludert mel, vann, stivelse og smakstilsetninger. Dobbeltskruene jobber sammen for å lage en jevn, godt blandet deig som deretter formes til ønsket form. Ekstruderen kan konfigureres på en rekke måter, slik at forskjellige former og teksturer kan produseres.

Frityrkoker

Frityrkokeren er ladet med oppvarmingsolje til en nøyaktig temperatur, vanligvis mellom 350 og 400 grader Fahrenheit. De oppblåste snacksene senkes deretter ned i den varme oljen, noe som får dem til å utvide seg og koke raskt. Oljen forsegler snackens fuktighet og gir en sprø ytre tekstur som er så elsket av snacksfans.

Kryddermaskin

Kryddermaskinen er designet for å dekke snacks jevnt med smakstilsetninger, som salt, sukker, krydder eller til og med ost og karamell. Kryddermaskinen er typisk utstyrt med et transportbånd som flytter snacks under en serie roterende fat, som er fylt med ønsket krydder. Etter hvert som snacks tar seg gjennom kryddermaskinen, får de et jevnt belegg av smakstilsetninger som fester seg perfekt til den sprø overflaten.

Etter å ha plassert råmaterialet i ekspanderen, ettersom oppvarmingen og trykket påføres, blir fuktigheten i råvaren overopphetet, noe som gjør den myk. Når et visst høytrykk er nådd og ekspanderdekselet åpnes, blir høytrykket raskt normalt trykk. På dette tidspunktet fordamper den overopphetede fuktigheten i råmaterialet øyeblikkelig og forårsaker en kraftig eksplosjon. Vannmolekyler kan utvide seg omtrent 2000 ganger, og det enorme ekspansjonstrykket skader ikke bare den ytre formen til råmaterialet, det bryter også den indre molekylære strukturen til råvarer og kutter uløselig lang amylose til vannløselig kort amylose, dekstrin og sukker, dermed redusere uløselige stoffer og øke vannløselige stoffer i oppblåst mat.

1. Følg produsentens instruksjoner for produksjonslinjen for å sikre riktig bruk og vedlikehold.

2. Rengjør og desinfiser produksjonslinjen regelmessig for å opprettholde hygienestandarder.

3. Sikre sikkerheten til operatørene og iverksette passende sikkerhetstiltak.

4. Lagre og håndtere råvarene på riktig måte for å unngå forurensning.

Populære tags: produksjonslinje for stekt puffet mat